钟薛高的“黑料”正在被一个又一个扒出来！

就在雪莲冰块宣布永远坚持5毛不涨价的时候，网友们自发在网络展开了对于高价雪糕的反击，其中钟薛高成了高价雪糕的代表，被网友针对的最多。

其实市面上有很多10多元的雪糕，还有20多元的雪糕，人们为什么拿着钟薛高不放呢？

原因就在于以钟薛高为素材，是所有人的流量密码！

近日，有博主将钟薛高海盐椰椰口味雪糕放置在31度室温的房间里，一个小时之后，雪糕并没有像其他产品一样变成雪糕水，而依然是形状很稳定的糕状物。

这个发现让不少人为此捏了一把汗，因为人们可以接受雪糕贵的事实，但是接受不了雪糕中含有太多添加剂的情况。

对于网友的这个担心，钟薛高对此进行了回应。钟薛高表示，并不存在不会融化的雪糕。钟薛高之所以没有成为其他雪糕那样的形状，是因为产品固形物多，水少，不管怎么融化，固形物也不能变成水。网友实验的这款雪糕主要由牛奶、椰浆、炼乳、稀奶油、冰蛋黄、全脂奶粉等组成，固形物占比40%，除了部分原材料中含有少量水以外，产品未添加水。为了保持产品的形态，添加了极少量增稠剂（卡拉胶），按国家规定添加，可放心食用。

对于钟薛高的回应，网友们并不买账，特别是一些做甜品的业内人士表示，稀奶油就算是打发成固体，放在25度的环境中，10分钟也能变软，最后变成液体。如果不放稳定剂，一出冰箱就会化！

根据钟薛高给出的原材料可知，牛奶、椰浆、炼乳、稀奶油、冰蛋黄在31度的环境下肯定都是液体或者是可以流动的粘稠物，只有全脂奶粉偏向于固体。而且雪糕的固形物占比是40%，这是不是意味着有60%在常温之下是液态呢？

好在钟薛高也比较实诚，明确告知网友，雪糕中加入了增稠剂，这是为了增加雪糕的风味和形态。符合国家添加标准，可以放心食用。

据了解，卡拉胶有好几种名字，也被称为鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶，这是一种从海洋红藻里边提取出来的多糖混合物。

卡拉胶的特点就是稳定性强，干粉长期放置不易降解。就算加热，卡拉胶也不会水解，不过在酸性环境下容易发生水解。

有些网友担心吃了卡拉胶，拉出来的依然是卡拉胶，这个担心就有点多余。因为人的胃里是酸性环境，可以将卡拉胶分解掉。

卡拉胶在生活中的应用还是挺多的，比如我们常见的果冻、软糖、冰淇淋等，大多会加入卡拉胶，增加产品的黏度。

换句话说，并不是只有钟薛高添加了卡拉胶。我们以蒙牛旗下的酷爱纯脆为例，产品的配料中也有卡拉胶。

其实网友对于其他品牌添加卡拉胶并不意外，毕竟产品的价格只有2-3元，然而一个钟薛高的价格至少也要在12元左右，部分超市的零售价高达18元，如此高的价格是不是应该在配料上更加挑剔一点呢？

可能钟薛高会觉得网友对它的要求有点高，甚至有点双标，但这是网友对它最真实的期待。俗话说：“一分价钱一分货”，网友支付了更高的价格，肯定想要更高的品质，这是可以理解的。

其实站在钟薛高的角度来看，谁能受得了天天被网友盯着吐槽呢？

可现实是不管钟薛高怎么努力做好自己，一直会有新的质疑声出现，这也是作为高价产品的烦恼。

关于价格和产品配料的质疑可能只是一个开始，只要钟薛高能一直这么火，它的“黑料”就会不断。

钟薛高如何在此破局呢？

主要有两种方法，第一、踏踏实实做好产品，争取不加添加剂，使用安全这一关一定要把握好。等产品做好了，质疑声必然会逐渐减少；

第二、学习特斯拉，成立法务部。只要有网友质疑钟薛高，就给对方发去一个律师函。如果对方发言过分，并且影响力较大，直接追究法律责任，并且要求巨额赔偿。只要敢这么做，网上的质疑声就会少很多。不过这种做法存在一个问题，一旦品牌产生负面新闻，所有媒体都会蜂拥而至，让品牌将负面曝光到底。

如果你是钟薛高的负责人，你会如何破局？

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用资本思维与创新模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被淘汰的产品和过时的商业模式，未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。

一家公司或一个老板，如果创新能力短缺注定会提前败下阵来，请记住没有创新力，哪有想象力！