又一个农产品涨疯了！苹果主力合约2010在近4个交易日3次涨停，累计涨幅15.68%，且成交量也在不断增加，成功突破前期的振荡区间。郑商所昨天也发布通知称，自2020年4月28日起，苹果期货将日内平今仓交易手续费调整为20元/手，以平抑投机。今天苹果期货主力2010合约反弹回落，截稿时报8830元，跌2.27%。

低温冻害导致苹果价格上涨

中电投先融期货重庆分公司负责人应杰告诉中国基金报记者，导致苹果期货大涨的原因，主要是天气因素。近日，国内部分苹果产区如陕西富县等地出现了低温冻害，个别地方果园受灾严重。同时，河北等多地出现梨被冻害的情况，苹果作为替补产品，价格被提振。

4月的第4周，春季的最后一次寒潮来袭，此时陕西、甘肃大部分区域已经进入盛花期。寒潮的侵袭首先在22日的山西北部引起霜冻，随后在河南、河北、陕西等多地导致果树花芽或幼果受损。在此背景下，各种“水果减产”的传言甚嚣尘上，苹果期货价格也应声而起。

据农业农村部信息中心消息，今年3月底降温天气对全国苹果产区影响较小，4月份全国气温预计偏高，苹果花期冻害风险总体较小，但陕西北部、甘肃大部分、山东半岛、河北北部、新疆阿克苏等产区要重点关注倒春寒的影响。

华信期货苹果策略分析师表示，每年的4—5月份是苹果生长的关键期，对于整个产季的作用至关重要，苹果要经历从开花到坐果然后套袋的过程，这期间正好是天气因素多变的季节，苹果属于农业范畴，依然是靠天吃饭的行业，任何不利的天气因素都会影响苹果的产量及质量，引发市场资金的担忧。

中电投先融期货重庆分公司负责人应杰介绍，此前的2018/2019苹果产季，也曾因为天气原因，引发一轮苹果期货上涨。2018年游资利用苹果期货的交割制度的不合理进行过度炒作，当年的10月17日郑商所就对交割制度进行了修改，将质量容许度由不超过5%调整为不超过10%，且可以通过选择厂库交割。这一交割制度的改变在一定程度上能抑制游资利用交割品级不达标进行不合理的单边炒作。自交割制度修改后，总体而言苹果期货已难以出现连续性大幅度上涨。

后市展望：关键看天气

整体来看，天气影响导致的2020/21果季的苹果产量预期是决定苹果远月合约期价走势的关键所在。根据中国天气网，过去10天（4月16-25），除新疆北部平均气温偏高1～3℃外，我国大部地区气温以偏低为主，其中华北西部和北部、东北大部、四川盆地东部以及贵州、广西等地气温偏低2～5℃。4月30日前大部地区无降水，27日后产区气温大幅上升。从温度上看，后期温度对苹果花期影响逐步降低，但仍需警惕后期冰雹等天气对坐果过程的影响。

中电投先融期货重庆分公司负责人应杰分析，此次苹果冻害主要出现在我国陕西地区，对今年我国苹果总产量影响较小，苹果价格由市场的供求关系决定，在供应上，今年虽然有部分地区减产，但由于西部产区面积逐年增长，今年的产量会有提升，今年全国苹果产量依然较高。

瑞达期货分析师表示，国内苹果现货价格趋于稳定，目前产区库存较之前继续减少，部分地区剩余果农货源，果农惜售挺价心理较强，加之受前期收购价格影响，现货价格较为坚挺，同时，五一节日备货需求持续，均给予苹果一定的价格支撑。

南华期货报告表示，大量果农手中存储的中上货源交易量难有实际提高，加之果农惜售，主流价格将以稳为主。新季苹果产量受天气因素扰动较大，目前主力合约价格是20/21 年度苹果价格，市场炒作情绪较浓，期货方面，产区天气的不确定性成为市场关注的焦点，短期建议主力暂时观望为宜。

苹果：扶贫果

苹果期货即以苹果作为标的物的期货交易品种，2017年12月22日，苹果期货在郑州商品交易所正式上市交易，是全球首个上市的鲜果期货品种。我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，消费量占世界的一半以上。人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家。近十年来苹果产量和种植面积稳步增长，占世界苹果总产量的60%左右。而陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃等省份是我国最主要的苹果供应地。这6 个主产省的苹果产量占我国苹果总产量的比例超过80%，因此主产地天气、减产等情况 会影响苹果价格。

苹果是天然的“扶贫果”，其主产区与我国重点扶贫区域高度重合。在农业部认定的122个苹果重点县市中，有33个是国家级贫困县，涉及数千万果农，苹果种植已成为果农创收的主要来源。

苹果的生产主要受温度和光照两个主要因素影响。若当年温度适宜，光照充足，产量增加的同时，苹果品质也能得到提升。若天气条件恶劣，遇上自然灾害如霜冻、干旱等情况，苹果产量直线下降，虽因供给不足市价提升，但往往提升的价格无法弥补减产为果农带来的巨大经济损失，会打击果农来年的种植生产积极性。

苹果现货大涨可能性不大

苹果期货大涨会引起现货，也就是我们居民日常消费苹果价格的大涨吗？

中电投先融期货重庆分公司负责人应杰告诉记者，目前苹果库存压力仍大，现货大涨可能性不大。目前主产区库存虽然有所下滑，但整体库存仍较往年偏高。从全国来看，今年仍有三四成的苹果在产区或批发市场的冷库中待出货。从现货消费来看，苹果的可替代性较强，消费者对高价苹果接受度很低，一旦苹果现货跟随期货涨价，消费者将转向其他水果替代物，比如梨子、桃子等等。由于受经济影响，出口难以获取订单，苹果采购量较往年低，库存充足，因此部分果农和大型贸易商并不认可当前的期货价格。

五一是国内苹果主要的消费旺季之一，苹果走货量仅次于春节、中秋节等节假日消费。从今年五一备货的情况来看，整体上苹果产区去库存速度并没有加快。从山东与陕西两地库存变动量看，节前两地苹果的出库的数量均有所放缓。预计节前难有大的行情，节后苹果难卖的现象将会凸显。