春笋的“死对头”，医生提醒：二者万不可同吃，吃春笋的禁忌要懂,

春笋的“死对头”，医生提醒：二者万不可同吃，吃春笋的禁忌要懂

发布时间：

2024/3/19 11:17:48

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不知不觉中，已经来到了春天的第3个节气，春意越来越浓了，柳枝变黄了，迎春的花苞也越来越明显了，山野之间的大地上，各种野菜也纷纷露出了头，一场春日的盛宴已经拉开序幕。
       中国人是懂吃的，无论何时都严格遵循着“应季而食”的饮食原则，这不仅帮助我们更好地适应气候的变换，更能让舌尖味蕾享受到食物的最佳风味。
       春天讲究“尝春”，要吃最能代表春天味道的食物，古人们早已为我们准备好了答案，一句
       “尝鲜无道不春笋”自古流传至今。在很多人的心目中，春笋是春天最不能辜负的“山珍美味”。

据考证，在距今至少3000年前，中国人便开始了吃笋的历史，在
最早的古汉语词典《尔雅》中便已经有了对于笋的定义，“笋，竹萌也，可以为菜肴”，一个萌字，既形容了春笋的鲜嫩，也反映出了人们对其深深的喜爱。在历朝历代中，都不乏文人墨客以及美食家们对于竹笋的盛赞。“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”这首脍炙人口的佳作便是出自大诗人苏轼之口，足见其对竹笋的喜爱程度。

民间将春笋称为春日的“菜王”，不仅是源于其肉质鲜嫩，清新爽口，更是认识到它的内在价值，其中富含植物蛋白，维C，维生素B族，纤维素，以及铁，磷，钾，镁等元素，有助于促进消化，保护肝脏，美颜润肤，增强抵抗力等。春季常吃些可以帮助我们平稳地度过春天。

       孟春3月，正是吃春笋的季节，不过我的医生同学却先提醒我了，
       春笋虽好却也不可随意乱吃，尤其是要谨记它的“死对头”，万不可同时食用，以免影响了春笋的营养价值，还有可能会给身体带来不适。
       下面就一起来看看哪些食物不适合与春笋一起食用吧，春天吃笋的禁忌要懂。
       1、海鲜
       随着春天的来临，各种鱼虾，贝类等海鲜也进入了旺盛的季节，这也是春季不可错过的美味。不过在品尝海鲜时最好与春笋错开。众所周知，海鲜属于易过敏类的食物，而春笋亦是如此，若是将二者同时吃，也就增加了过敏的概率，尤其本身属于易过敏体质的人群，更不能大意。另外春笋与海鲜都属于寒凉的食物，一起食用也会增加对于肠胃的刺激，难免会引起着凉或是不适。

2、高钙类食物
春天是万物迸发活力的时候，对于我们来说也是如此，尤其是小孩和老人，为了骨骼更加强健，会格外注意多吃些钙含量高的食物，如豆制品，奶制品等。不过这类食物也要尽量避开春笋，因为春笋中所含的草酸是比较多的，遇到大量的钙离子，容易形成难以消化的物质，同时也会影响到钙的吸收利用。二者最好间隔4个小时以上食用。