记者在现场看到，该款“火锅奶茶”共有2种口味，分别为椒麻红汤味和番茄清汤味，配有红辣椒、青花椒、番茄等火锅配料。顾客可根据自己喜好选择“火锅奶茶”的温度、甜度等。 作者：蓝水之光2021 

奶茶火锅怎么做

周末宅家，实现奶茶自由，奶茶=快乐 By 放坏的小厨很失去灵魂 用料 奶茶 配方看操作部分 奶盖 详细请看操作部分 抹茶奶冻 详细请看操作部分 三色芋圆 适量 芋头 适量 红豆 适量 薏米 适量 汤圆 6个 做法步骤

1、牛奶烧开加红茶包关火，盖上盖子焖10分钟

2、香芋去皮，切条，蒸熟放凉备用汤圆，芋圆煮熟过凉水，沥干水分备用薏米、红豆泡水，煮熟备用抹茶奶冻：①抹茶粉5克、牛奶100克、淡奶油160克、糖30克 ②泡软吉利丁片10克；①部分混合均匀，然后烧开，关火加入②部分搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏3h即成

3、奶盖：①奶油奶酪100克，牛奶40克，糖15g 海盐3g ②淡奶油200g；①部分混合均匀，小火煮至奶酪融化，稍微放凉②淡奶油打发，加入①啊部分混合均匀即可

4、即成海盐奶盖（奶盖根据个人喜好制作）

5、汤圆用竹签穿起来即可（散开也阔以）

6、组装材料

7、倒入奶茶即成
小贴士
配料可以根据个人做调整
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