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发布时间: | 2024/9/10 16:19:24 | 人气: | 99 |
红萝卜,抿抿甜,看到看到要过年......天气寒冷,元旦新春渐进,年的味道渐浓,正是泡泉、回味年俗的好时光。随着时光流逝,还有多少年味在心间?
过新年“杀年猪、吃刨猪汤”,是巴渝地区流传上千年的习俗,所谓“刨猪汤”就是重庆的农户在快要过年的时候,杀上一头自家用粮食蔬菜喂大的肥猪,将大部分肉腌制,用来过年吃,而内脏、猪血等不适宜腌制的下水配上一些鲜肉则成了席上佳肴。每逢杀猪时,杀猪家都要请来亲朋好友,把猪的新鲜肉和各种下水等煮上一大锅,配上自家种的绿色蔬菜,大家边吃边谈,共同分享主人一年辛勤劳动的成果悦,既联络友情,又互通信息,还筹划来年发展,颇有意义,以致这种“吃刨汤”文化,能沿袭至今。重庆杀年猪预定:17323964384
第八届重庆巴南年猪美食文化节
重温儿时的记忆,寻找心中的年味
吃年猪,喝刨汤!
特色农产品展销
地点:接龙镇广场
(土鸡蛋、麻竹笋、雾露大米、小观蜜柚)
(农家土鸡蛋)
(姜家黑米)
(小观蜜柚)
“刨猪汤”现场DIY
地点:接龙镇广场
(现场领取刨猪汤食材一份,临场发挥,现场评比)
奖项设置
年猪美食文化节期间,巴南全区各镇街星级农家乐,均可参加杀年猪,吃“刨猪汤”活动。心动不如行动,约吧!!
天下休闲 养在巴南
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