近日，记者在彭水县天源农业发展有限公司看到，几十名工人在生产线上有条不紊地工作，有的装填菌袋，有的准备原材料，干劲十足。在市场推动和政府扶持下，彭水食用菌产业快速发展，仅今年上半年全县已生产食用菌860万标准袋，产值达到5000万元，种植技术日趋成熟。
香菇、蘑菇、金针菇、秀珍菇、木耳等食用菌类已成为餐桌常用绿色食材，因味道鲜美、营养丰富，备受广大食客喜爱。
走进天源农业有限公司岩东乡下坝村食用菌精准扶贫示范基地，记者看到工人们正在采摘新鲜菌菇，娴熟的身手、乐呵呵的表情，每天都能有近百元的收入让她们心里美滋滋的。同时，在基地学习了技术之后，还可以利用自家闲置房屋发展种植，这样除了工资收入，还有生产经营收入。
“我以前在福建打工，家里和孩子根本没法照顾，现在在家附近就能找到工作，虽然工资稍微低点，但是能够照顾家庭，感觉挺不错的！”工人吴群芳由衷感慨道。
据天源农业有限公司负责人代成都介绍，岩东乡刚好与食用菌的发源地之一浙江丽水的龙泉在同一纬度上，全年弱光照射，自然条件十分优越。独特的山水资源尤其适合菌类生长，加之立体气候，种植出来的菌菇味道特别鲜美。而且食用菌市场需求量大，价格稳定，是真正的绿色产业。
以优化供给、提质增效、农民增收为目标，以绿色发展为导向，以改革创新为动力，以结构调整为重点，着力培育新动能、打造新业态、扶持新主体、拓宽新渠道，加快推进农业转型升级，加快农业现代化建设是彭水农业发展方向。菌菇企业的生产，不仅拉动了地方经济的发展，更提供了大量工作岗位，带动地方群众的就业和增收。
创新模式促增效
据代成都介绍，天源农业有限公司年销售额超2500万元，平均每天生产鲜菇1吨左右。因为鲜菇品质好，每天都供不应求。目前已在广州江南市场、成都百佳市场、重庆双福市场以及海南、山东等地设立了销售网点，签订的经销协议客户均为国内品牌经销商，还被两家代理商指定为专供出口的种植基地。与此同时，公司投资3500万元建成年产鲜菇10000吨、菌袋2000万袋的生产工厂，成功培育出符合彭水大部分地区气候、环境的优质品种4个，并取得了3项发明专利。
目前，彭水已有规模化生产企业4家，年制袋能力达5000万袋以上。在岩东下坝村、新田坨园村和马峰社区、靛水长岩村、龙塘黄金村、润溪白果村等建立了食用菌种植基地，总体面积为700余亩，预计可种植1亿左右标准袋食用菌。栽培品种主要有秀珍菇、姬菇、香菇、木耳、羊肚菌、平菇、竹荪、灵芝等。已与500余户签订种植合同，有效合作利用育苗大棚约3万平方米，带动了农户发展产业积极性，促进产业高效健康发展，增加农民收入。
据彭水农技推广中心副主任谢成培介绍，以“公司（专业合作社）+基地+农户”的生产模式，构建起了上连市场、下连农户的生产经营格局，不仅提升了食用菌生产质量，还极大地促进了生产效能，全县努力实现种植食用菌3000万袋，年总产值1.5万吨，产值超过2亿元。
政策项目助推脱贫
近年来，彭水县委、县政府把食用菌产业发展确定为贫困村、贫困户增收脱贫的主导产业之一，出台了对设施设备、菌袋、技术培训、品牌建设、试点示范等方面的补助扶持政策，全力推进全县食用菌产业发展。
“公司正与当地贫困户商议，利用其闲置房屋种植食用菌，由公司统一提供标准化网格出菇，既节省出菇棚的投资又利用了闲置房屋，让贫困户不出家门也能有良好的经济效益，用实际行动助推脱贫攻坚。”代成都说。
谢成培介绍，在当前和今后一段时期内，彭水农技推广中心将以增加农民收入为目标，以菌种繁育、技术服务、基地建设、市场引导为重点，进一步拉长产业链条，努力把食用菌产业建设成为富民强县的支柱产业。
