重庆城乡网—农家科技杂志记者

三伏天里，骄阳似火，许多市民待在空调房里，不愿出门，然而位于江津区鼎山街道仙池村的润滋源果园却熙来人往，笑语喧天，炎热的天气也无法阻挡市民前来采摘葡萄的热情。男女老少手提竹篮，穿行在硕果累累、果香诱人的葡萄棚下，任意挑选，尽享从枝头到舌尖的采摘乐趣。

来自九龙坡的曾女士，一次性采摘了20箱。“我最早来这里是2018年，是一位朋友带我过来的，吃过后，我才知道重庆原来还有这么好的葡萄，后面每年都会过来采摘，今天我也带了我的朋友来。”曾女士笑着告诉记者。

▲ 吴培先在果园采摘葡萄

从1998年种植西瓜开始算起，到现在吴培先已经在水果种植领域摸爬滚打20多年了，这些年来，市场在不断变化，吴培先果园里的品种品类也在不断更新换代，身边从事农业的朋友也是换了一茬又一茬。

“不要说这些在变化，甚至气候都在不断变化，我的葡萄采摘期比早些年提早了20天，从侧面佐证了气候的变暖，但唯一不变的是我从事农业的初心，那就是为客户提供高品质的健康放心水果。”吴培先强调说。

吴培先二十年如一日，脚踏实地，精益求精，利用现代科技向“靠天吃饭”说“再见”，通过巧妙搭配不同品种、不同品类的水果种植，让果园一年四季都有鲜果可采，培育出了在重庆乃至全国都叫得响的鲜果采摘品牌“润滋源”。

▲ 吴培先种植的阳光玫瑰喜获丰收

在哪里跌倒就从哪里爬起来

吴培先出生于江津龙华镇一个普通农家，早年在荣昌的一家砖窑厂干活，后来砖厂不景气，又跟随打工潮，进入浙江台州一家塑料厂打工，在这里结识了丈夫何继德。何继德是台州本地农家子弟，和大多数浙江人一样，商业头脑灵活，吃得苦，勤劳本分，踏实能干。吴培先看上他也是因为这些。浙江农村地少人多，并不适合做农业，但是浙江农人就跟浙江商人一样，懂市场，不盲从，把有限的农业资源做到极致，使用先进的设施、最好的生产资料，加上精细化的管理，做出了浦江葡萄、象山红美人、仙居杨梅、建德草莓等一批响当当的精品水果品牌。浙江人把这些先进的发展理念和技术带到了全国各地，在外省做农业的浙江人很多。

1998年，吴培先和丈夫何继德商量，打算回重庆搞水果种植。何继德觉得这是一条很好的创业路子，因为当时重庆已成为最年轻的直辖市，水果消费市场巨大。

夫妻俩一拍即合。正所谓“夫妻同心，黄土成金。”这一决定，将夫妻俩紧紧地联结在水果种植上这条船上，为了一份共同的事业，夫妻俩一路风雨同舟，事业的不断壮大也见证了他们平凡又幸福的婚姻。

回到重庆后，吴培先决定先从投入小、见效快的西瓜种植入手，经多方物色土地，最后选择在荣昌的昌元镇流转了100多亩沙壤地，引进的当时最好的品种，投入5万多元种起了西瓜。

▲ 游客在采摘西瓜

当时重庆农业发展还比较粗放，种的全是露天西瓜，质量、产量上不去。为了把西瓜种好，吴培先专门从浙江高薪聘请了一位西瓜能手来指导，在当地开创了大棚种植西瓜的先例。在技术员的指导下，吴培先边学边干，亲力亲为，不像有的老板当甩手掌柜，通过精心管理，加上当年风调雨顺，100多亩西瓜大获丰收，皮薄口感甜度又特别好，五六十万斤西瓜被抢购一空，获利数十万元。创业首战告捷，激起吴培先以更大的热情投入到农业当中。西瓜种植有个弊端，那就是不耐连作，重茬病害发生较重，不能在同一处重复种植，为此，她又先后到大足龙水、璧山丁家等地流转土地进行种植。

露地农业靠天吃饭，规模越大风险也越大，2000年，吴培先在璧山遭遇重创，一场突如起其来的洪水把300多亩、数百吨的西瓜毁于一旦，投入的30多万元和即将到来的收成打了水漂，多年的苦心经营惨淡收场。谈起当年的情景，吴培先依然心疼不已。但沉重地打击，并没有让吴培先一蹶不振，重庆女人骨子里不服输爽朗的性格，反而让她越挫越勇。

这次天灾受损，吴培先总结得出，这与她把 “鸡蛋放在一个篮子里”单一种植西瓜有较大的关系，必须加快多点、多元化布局，才有利于分散风险，促进良性发展，又考虑到西瓜对土壤非常挑剔，经常要换地，操作起来比较麻烦。为此，吴培先决定缩小西瓜种植规模，开始谋划打造四季特色精品鲜果采摘园。

▲ 游客采摘夏黑葡萄

以多品类、多品种应对市场挑战

做精品采摘果园必须有特色，何继德建议从他老家台州引种东魁杨梅。那时杨梅在重庆市场算是稀缺的水果，几乎找不到种植基地，人无我有，这无疑是个卖点。2001年，吴培先回到“娘家”江津龙华镇双溪场，流转100多亩的荒山，从浙江台州引进3000多株优质“东魁杨梅”苗进行试种。为学好管理技术，少走弯路，让杨梅早投产，吴培先不惜成本，先后雇请了多位杨梅种植专家前来“传经授艺”。

由于杨梅是生长周期较长的水果，栽后五六年才挂果，十年左右才进入丰产期。吴培先觉得杨梅回本周期太长，需要配合一些收益周期较短的品类，以获得现金流，才能保证良性投入发展。吴培先重新走访市场，发现当时重庆市面上卖的葡萄大都从外地调运进来的，本地种植户很少，按理说发展空间较大。但由于重庆阴雨多、日照少的气候，葡萄成熟季节正处于高温高湿的雨季，当地专家们一致认为重庆不适合葡萄种植。吴培先敢为人先，依靠多年温室大棚种植西瓜的经验，决定在葡萄种植上也试一试。

要想种好葡萄，优选品种至关重要。2008年，吴培先花费6万多元，先后引进了夏黑、醉金香、金手指、红富士、藤稔等10余个优良品种试种。

▲ 夏黑葡萄

经过几年的对比试验，吴培先最后筛选出既能适应当地的气候、土壤等条件，又具有成熟期不重叠、抗病性强、口味甜酸适度、自然坐果率高、少籽甚至无籽等特性的优质品种，作为重点发展对象，同时采用避雨措施，克服了露地栽培易流行霜霉病的弊端，尽可能减少农药使用，保证生产出的葡萄品相、口感、风味、糖度都达到优等标准。

2012年，吴培先的杨梅进入盛产期，一经开园，因其独特稀有的品质，受到顾客的追捧，每千克采摘格高达60元，很快被抢摘一空，还不够卖。

2010年到2014年，这几年是吴培先做农业做得最顺的几年，也是效益最好的几年。

然而好景不长，随着农业的快速发展，在重庆周边种西瓜、种杨梅、种葡萄的越来越多，市场渐趋饱和。“‘采摘经济’有一个致命缺陷，就是水果同质化越来越严重，从而导致恶性竞争。”吴培先分析说，“此外，水果季节性较强，一般采摘活动的周期比较短，当季果子采摘完后，果园就会出现‘果尽人散’的情况。”

针对这些问题，吴培先重新调整果园发展方向，改走小而精、多品类的发展路子，通过互相填补生长空窗期的办法，延长采摘时间，先后引进了红心火龙果、草莓、红美人柑橘、脆李等近十几种“奇瓜异果”， 基本可以实现“每季有鲜果、每季都不同、季季有客来”的目标，并以优质的品质赢得了极好的口碑。游客采摘过草莓，就会盼望着下一次来采摘杨梅、葡萄。由于所有的品类种植规模都不大，多的十来亩，少的三四亩，吴培先果园的采摘价格多年保持稳中有升，受市场影响不大。向来嗅觉敏锐的吴培先紧紧抓住了农业发展的脉搏。

▲ 游客采摘火龙果

坚持做良心农业，生产放心绿色食品

从事农业20多年来，吴培先在多个地方种植水果。但不管在哪里，她初心如一，坚持绿色、健康种植，生产安心、放心水果。

记者在她的管理清单上，发现她用的有机肥、农药都是进口的，也是最先进的高科技产品，用药标准不是国标，而是更苛刻的欧盟农业生产标准，严格限制化肥和农药的使用,避免污染地下水资源。

“我的梦想就是要种出消费者吃得放心的水果，对得起相信自己的人，对得起自己的良心。”谈起自己的水果种植理念，吴培先底气十足。在鼎山街道仙池村的葡萄种植基地，吴培先全部使用大棚双层覆盖种植技术，上面一层是遮阳网，避免阳光灼伤葡萄和鸟雀啄食，第二层是塑料薄膜，起到避雨作用，土壤全部施用高品质的进口有机肥给葡萄补充必需的钙镁锌等微量元素，并通过疏果拉穗等人工精细化管理，以及物理防虫等手段，控制每亩产量在1000千克以内，使种植出来的葡萄穗形美观、风味更好，绿色又环保。

在杨梅种植上，为了防止虫、鸟、鼠等动物的侵扰和沙尘的侵害、减少农药的施用，又能保证杨梅树的透光通风，确保杨梅的绿色无污染，吴培先给杨梅树全部罩上白色纱帐。 住进“纱帐”里的杨梅，产量提高三成以上，质量更是比露天栽培的高出一大截。

“有些顾客一直对冬草莓的品质存在偏见，认为使用了激素和农药。其实不然！”拥有多年种植经验的吴培先告诉记者，冬草莓是采用大棚保温技术，模拟春季的温度、湿度让其开花结果，种植过程不需要激素。由于冬季外界气温低，害虫和病毒不活跃，加上大棚隔绝，病虫害也极少，比较安全。种植过程中，吴培先大量使用农家肥，此外，每个大棚里都会专门放置一箱蜜蜂，为草莓授粉。

“吴总这里结出来的草莓不仅色泽好、香味浓郁，味道也更甜。”前来采摘葡萄的市民夏先生，对吴培先基地的草莓的清香鲜甜美味赞赏有加，他是因为吃了草莓，才又来采摘葡萄。吴培先的采摘市场就是这样依靠品质、信誉一步一步打开的。这个时节除了采摘到葡萄，还可以采摘西瓜、火龙果。

“火龙果采用大棚种植，通过对棚内温度、湿度等条件的控制，使得棚内的温度比棚外要高出10℃，早晚没有温差，24小时保持充足的热量和光照。”吴培先介绍说。更有趣的是，火龙果园里还安装了十余个音响，在水果的生长期间，每天早上播放一段舒缓的音乐，让声波对水果进行有益“按摩”。除此之外，吴培先还在大棚里安装了水果生长监视设备和防护网，增设了自动喷灌、施肥、温控系统。

“农业科技的应用促成了我的四季鲜果采摘梦。”吴培先感激地说。

目前，吴培先种植的每种水果都通过了国家绿色食品认证，每年都要送到农业农村部直属检测机构进行绿色食品抽检，并接受地方相关管理部门的随机抽检，从来没有出现过问题。

通过多年的市场培育，吴培先种植的杨梅、葡萄、草莓、火龙果得到市民的认可，价格比普通品种高出30%左右。说到价格问题，吴培先坦言，现在她种植的水果确实要比市场上的大路货要贵一些，但是她的水果种植成本也确实比普通种植的要高很多。

“就拿火龙果来说，每亩火龙果的设施投入就高达1.5万元以上，普通种植投入五六千元就不错了，但我得回报也是比较可观的，我们的产量比普通果园高出一倍，品质也更高。”吴培先解释说。

谈到今后发展，吴培先说，做农业必须依靠科学技术，同时要密切关注市场需求的变化，不断调整品类、品种结构，才能立于不败之地。吴培先希望自己的这种经营模式能为年轻一代的新农人带来启示，让他们相信做农业一样可以成就自己的梦想。