西红柿、茄子和有色辣椒的着色不良，尤其是西红柿，常见的花脸、青皮果、褐果和筋腐果均属于着色不良。

发生原因

在果实颜色转化过程中，温度、光照、营养等因素的变化会影响番茄红素的积累，导致果实颜色异常。这种现象在高温和低温等异常温度条件下容易发生。当氮、磷、钾的比例不平衡时，特别是在颜色转换期，高氮低钾会影响番茄红素的形成，果实的着色通常会很差。 

在管理过程中，要注意加强对温度、光照、水肥的调节。

 01适度遮阳和降温

 当果实变色时，适当的光照可以促进其变色，但过强的光照不利于变色，反而会破坏果肉细胞，从而影响变色的顺利进行。通常，强光伴随高温。如果光线太强，棚内温度太高，会影响番茄红素的形成，导致颜色转换不良。目前可根据白天的光照情况适当增加风量，棚外可覆盖遮阳网，根据气温和天气变化及时覆盖，避免强光和高温

 02合理浇水施肥

 当氮、磷、钾的比例不平衡时，尤其是在颜色转换期，高氮低钾会影响番茄红素的形成，导致颜色转换不均匀。番茄上常见的筋腐果、青皮果和褐果，主要是由于施肥不合理造成的。此外，后期管理跟不上，土壤过于干燥，养分供应不足，也会影响果实的颜色转化。建议菜农减少氮肥用量，合理施肥和供水，加强中上部叶片的维护，以保证养分的正常供应。同时，坚持喷施含有钙镁的叶面肥，使颜色变化均匀

 03追肥

坚持在叶片表面喷洒含有钙和镁的叶面肥料，使颜色变化均匀。