蔬菜作物因缺水而受到的危害称为早害。缺水可分为空气干燥和土壤干旱2种。空气干燥一般出现在春季，有时也会出现在大风天气，或气温高又多日无雨的夏季。空气干燥会加速黄瓜硕大叶片的蒸腾失水，导致叶片萎蔫。但只要有灌溉条件、土培水分充足，单纯空气十燥，不致于造成对黄瓜较大的伤害。土壤干旱时，尤其是对浅根系的黄瓜来说，就难以从土壤中得到所需的水分，来弥补因蒸腾散失的水分。这样继续扩大．因失水过多，黄瓜的正常代谢不能进行，导致受害，严重者死亡。
    干旱可分为：
1：土壤干旱，往往由于空气干旱引起土壤中可利用水缺乏所致。