不少种菜的老乡都犯过同一个愁，别的蔬菜撒下去几天就冒芽，唯独香菜最难种。

要么等大半个月不见动静，要么出苗稀稀拉拉，参差不齐，辛辛苦苦打理半天，最后收成寥寥无几。 
很多人误以为香菜天生出苗慢，其实根本不是品种问题，完全是咱们播种方法搞错了。
香菜种子自带一层坚硬厚实的外壳，密封性特别强，水分和空气很难渗透进去。
种子一直处于休眠状态，自然发芽慢，出苗差。

今天分享老农实打实的种菜土技巧，简单好操作，阳台盆栽，菜园地栽都适用。 
种香菜想要出苗快，出苗齐，第一步必须破壳处理。

咱们准备好香菜籽，用酒瓶或者擀面杖轻轻滚压，只把外层硬壳压开裂口就可以。
切记手下留情，千万不要碾碎里面的种仁，种仁受损就会彻底废掉，无法发芽生长。

破壳之后，一定要浸泡催芽。把处理好的种子放进清水里浸泡十个小时，让种子充分吸饱水分，唤醒胚芽。
经过浸泡的种子，发芽速度会大幅提升，后期长出的小苗整齐健壮，不用反复补苗，日常管护特别省心。

播种也有大学问，切记干土不下种。 先把土地整平，开好浅沟，提前把种植沟浇透底水，等到水分完全渗入土壤，没有积水，再均匀撒上种子。 最后覆盖一层薄薄的细土，覆土太厚容易闷芽烂苗，影响出苗率。 播种完成后，千万别露天暴晒风干。 初秋天气干燥，阳光烈，风大，土表水分蒸发快，很容易把刚萌发的嫩芽吹干枯死。 大家可以铺上干草，玉米秸秆，或者盖一层遮阳网，保湿遮阴，锁住土壤潮气。 只要做好这几步，正常天气七天左右就能出齐香菜壮苗。 苗期浇水选早晚，保持土壤湿润不积水，后期香菜长势旺盛，叶片翠绿鲜嫩。