九月中旬是秋播的临界窗口，此时很多喜温作物都绝对不可以种植了。为什么呢，因为九月中旬的土壤温度和地面温度存在很大的温差。一般九月中旬地表以下五厘米处的地温，通常比气温高出二到三度，正午时分甚至能到五度。你可以试试现在手插进土里，会感觉是暖的，但是手指拔出来，外面的空气是冷的。于是有人觉得：土壤尚温，还可以种一些喜温菜。可实际上，土壤里面的温不过是上个季度的余温，随着九月每过一天，余温就会慢慢消散，不会再补温了。所以现在种喜温作物，很容易造成积温不足等情况。尤其是下面这六种作物，刚好卡在这点上，很多人还以为现在能种好种，实际上真的别种了。

1.秋黄瓜

有人觉得九月中旬还能种一茬秋黄瓜，因为黄瓜六十天左右就能收，算下来十一月中旬之前能摘几根。这个想法成立的前提是积温够，但是黄瓜从播种到初收需要大约八百到九百度有效积温，九月中旬到十一月中旬，大部分地区凑不出这个数。积温不够，不是不收，是收得极晚极少，几根歪瓜在藤上挂着，摘下来还不够炒一盘。

2.秋豆角

四季豆和豇豆在九月中旬还有人下种，是因为这些人总觉得豆类它能固氮，就算没收成也能肥地，怎么也不亏。有这个想法的人，是完全不了解豆角的固氮机制。确实，豆科植物确实能固氮，但前提是根瘤菌得分泌的量够，然而九月中旬播种的豆角，根瘤还没发育好就遇到地温下降，根瘤菌根本不分泌，固氮效率是极低的，肥地效果不如直接撒一把苕子种子呢。

还有的看到别人地里夏豆角还在结，误以为还能续上。但夏豆角还在结是靠的老本，不代表新种的还能结荚。因为秋分之后日照缩短，多数豆类光照不足容易导致花芽分化，生长直接停滞。别人地里的老藤结的是夏天的余粮，新种子赶不上这趟车的。

想种豆角的人，可能是喜欢那种炖肉或者干煸时能吸饱汤汁的感觉，那现在不如种点豌豆苗。豌豆种子泡一夜，撒在浅盘里，二十天就能剪第一茬嫩苗。不需要搭架，不需要等开花结荚，剪下来清炒或者做汤，鲜嫩程度远超秋后勉强结出的几根豆荚。

3.秋番茄

九月中旬种番茄的人，往往是觉得夏季番茄病害多没收成，想秋天翻本。但秋番茄的晚疫病通常在十月上旬降温降雨时集中爆发，九月中旬种的苗，正好在开花坐果期撞上病害高峰。如果夏季病害多，秋季病害只会更集中，那不就本末倒置了。

此外，有些农友家里有大棚或阳台的，觉得有保护设施，温度不是问题。虽说温度确实可以保，但光照保不住。番茄是强光作物，秋分之后光照强度下降近四成，果实膨大需要的同化产物根本不够，能结出青疙瘩已经是上限，转色需要的光温条件更不可能满足。大棚里温度够了，光照不够，番茄照样是青的。

非大棚的露地种植，现在更是彻底不能碰了，积温完全不够，番茄从播种到初收需要大约一千一百到一千三百度有效积温，是黄瓜的一点五倍，黄瓜都长不起来，何况番茄。

如果喜欢番茄那份酸甜多汁的口感，可以种草莓试试，现在正是草莓的适宜季节。如果非要番茄的味道，买一罐番茄罐头，那个是用夏天盛产期番茄做的，风味比秋后勉强转色的果子好得多。

4.西葫芦

西葫芦这东西长得快，个把月就能摘，早熟品种甚至四十多天可收，但那是春天和夏天，九月中旬是不适合种西葫芦的。首先西葫芦从播种到初收需要大约七百到八百度有效积温，九月中旬之后地温下降速度是每周两度左右，四十天后的地温比现在低十度以上，果实膨大速度会慢到摘一个等一周，吃起来没味。

如果你要是觉得西葫芦这玩意耐储存，多结几个放得住，这个理由也不成立。因为秋后结的西葫芦含水量高、干物质积累少，摘下来放不了几天就开始软腐。耐储存的是老熟瓜，嫩瓜从来不耐放。秋西葫芦收的就是嫩瓜，是几乎存不了的。

还有一点授粉问题，西葫芦需要昆虫或人工授粉，九月中旬之后蜜蜂活动减少，上午开花时如果温度低于十八度，花粉管伸长速度慢到无法完成受精，幼瓜会黄化脱落。人工授粉可以补，但花粉本身在低温下的活力也有限，不是授了就能成。

我更推荐你种乌塌菜。乌塌菜在零下三度时叶片会发紫，糖度翻倍，清炒自带甜味，不输西葫芦。而且从十月底开始间苗吃，一直能采到开春，比西葫芦的收获期长得多。

5.胡萝卜

很多人觉得胡萝卜耐寒，此时种下去冬天还能收。可实际上胡萝卜肉质根膨大最适地温是十八到二十度，九月中旬播种，肉质根开始膨大时已经是十月中下旬，地温降到十二度以下，根细如筷子，完全没有食用性了。胡萝卜确实耐寒，但耐寒的是已经长成的肉质根，不是正在膨大的肉质根。耐寒和能长个是两码事。

还有一个原因，那就是胡萝卜种子便宜，数量还多，有人就觉得：撒下去万一成了呢。但胡萝卜发芽需要持续湿润的土壤表面，九月中旬之后的秋旱或秋雨都不可控，出苗不齐几乎是必然的。出苗不齐的胡萝卜地，间苗都无从下手，最后长出来的稀稀拉拉几根，占着地到冬天，收的时候还不够一顿。

还是那句话，如果现在想种萝卜，不如种樱桃萝卜，同样红皮白肉，同样可以炖，生长期只有胡萝卜的三分之一，十月中旬就能拔出来用。

6.甘蓝

甘蓝是喜寒蔬菜，确实耐低温，短期零下五度冻不死，但耐寒和能结球是两回事。秋甘蓝在莲座期如果遇到十度以下的持续低温，植株会通过春化，不结球而抽薹开花，这是秋播甘蓝最致命的失误，耐寒不假，但耐寒的代价是不结球。如果要种甘蓝那也是越冬甘蓝，而不是秋播甘蓝。越冬甘蓝可以避开低温春化抽薹，直接奔着明年去收。

也不要觉得，现在种甘蓝，表面上结球慢，但可以慢慢长，长得慢还积累糖呢。完全错误，九月中旬播种的甘蓝，结球期落在十一月上中旬，此时日照时数已经不足以支撑叶球的干物质积累，包出来的球松散如海绵。早点种不等于慢慢长，等于在光照不足的时候硬结球。

想吃甘蓝的人，真正想要的是那种能炒能腌、口感脆实的十字花科蔬菜，那完全可以种芥菜。芥菜秋分前后播种育苗，十一月中旬开始采收，鲜食或者腌制都可以，耐寒性和甘蓝相当，但生长期短了一个月，避开了结球期的光照瓶颈。