现在已进入三九天了，民间有谚语：三九四九冰上走，什么温度种什么菜。不同的蔬菜品种对环境和温度的需求是不一样的。每一种蔬菜它从发芽到出苗需要的温度是各不相同，有的温度需要暖和一点，有的则是要凉爽一点。我们很多朋友总是掌握不好每种蔬菜的正确种植时间。所以今天专门给大家准备了这期内容分享给你们。

第一种是土豆、豌豆等一些喜凉的蔬菜作物。土豆和豌豆在南方大多数地区都是秋后和冬季去种植，北方大多数地区则是在春季种植，这类蔬菜算是种植最早的蔬菜了。一般情况下，像北方春季种植土豆和豌豆，是在土壤解冻之后，晚上的温度不低于零度，白天温度在十度以上的时候，这时就可以去种植。一般和生菜、莴笋等一些喜凉的青菜可以一起去种。

第二种是叶类蔬菜。像生菜、菠菜、莴笋、油菜等等。这类蔬菜是比较喜欢凉爽的环境，晚上温度不低于零度，白天温度能够在15度以上就可以去播种。但是春季有一些叶菜不建议去种植，像小白菜、萝卜缨、青帮类的蔬菜。因为春季南方多雨、北方常有倒春寒，土壤湿度大，容易引发根腐。所以大部分都是在秋季去播种，才能生长得更好。

第三种是茄果类蔬菜。茄果类蔬菜大多都是属于喜温作物，像番茄、茄子、辣椒等等，这些一般都是先要育苗后移栽，自己不想育苗的也可以去买秧苗来移栽。一般情况下白天温度要达到20度以上，晚上温度不能低于五度，这个时候才可以去移栽。如果说温度太低了，很容易受到冻害和缓苗不活的现象发生。

第四种就是瓜类蔬菜。瓜类蔬菜它所需要的温度和茄果类蔬菜差不多，也是比较喜欢温暖的环境。但是瓜类蔬菜它既可以育苗移栽，也可以用种子直接播种，像黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等等。但是瓜类它不耐低温，如果说遇到了霜冻，秧子就很容易萎蔫。不管是用秧苗移栽，还是用种子直播，白天温度要在20度以上，晚上也要在五度以上才行。

第五种是豆类蔬菜。像豇豆、四季豆、芸豆等等。但是豆类蔬菜一般都是用种子直接播种，种植时间和瓜果类的移栽时间差不多，像长江流域一般是在清明前后种瓜点豆，而华北地区一般在谷雨前后，这个主要是根据每一个地方的气候不同来定的。但是种植豆类蔬菜白天温度一定要达到20度以上才行，温度太低的话很容易烂种。

总结一下

1、像土豆、荷兰豆、菠菜、茼蒿、香菜、豌豆苗、生菜、油麦菜、莴笋、大葱、小葱、韭菜、芥蓝、小白菜等等，这些品种的蔬菜我们都可以种早一点。

2、像生姜、芋头、红薯、苦瓜、丝瓜、黄瓜、空心菜等等，这些蔬菜可以种的晚点，如果种植太早，土壤里面温度太低，种子容易腐烂。

3、豆角、毛豆、秋葵、南瓜、花生、萝卜、大白菜这些蔬菜它们也都是喜欢温暖的气候条件，种子发芽也需要一个比较高的温度，晚点种它们的生长才会旺盛，管理也简单些。

4、在种植的时候，尽量按照顺序来，并紧密结合咱们当地的气候条件来选择育苗和种植的时间，只要做到按照季节和农时来种植就问题不大。