一到寒露过，四川的坝子头、阳台角角，爱种菜的嬢嬢叔叔些就开始忙到播蚕豆了——毕竟开春能摘新鲜胡豆，煮稀饭、炒腊肉、凉拌起吃，哪个不爱嘛！今天我就用四川话跟大家摆一摆，做好4点，低温天也能让蚕豆出苗齐刷刷的！
首先第一点，选种要挑“抗冻硬茬子”，莫贪便宜买歪种。四川人种胡豆，都晓得本地品种耐冻性比外地种强，像“成胡15号”“川农早胡豆”这些老品种，在川西坝子、川东丘陵都种了好多年，哪怕遭点霜雪，照样能冒苗。
选种的时候莫得巧，就挑那些圆滚滚、硬邦邦的，手捏起不软塌，表皮没虫眼、没霉点的；要是买的散装籽，先摊在太阳坝头晒个1-2天，既能杀菌，又能让籽更精神，播下去发芽更快。
去年我帮隔壁李嬢嬢选种，她一开始图便宜买了些瘪壳壳，播下去十几天没动静，后来换了成胡15号，一周就冒苗了，所以选种这步千万不能省！
第二点，播种时间要卡准“四川节奏”，早了晚了都扯筋。好多朋友以为“越冷越要早播”，其实不对——四川秋冬有“秋老虎尾巴”，10月初播早了，土温还高，籽容易遭捂烂；11月播晚了，土都冻硬了，根扎不下去，开春还赶不上结荚。
播的时候土要整巴适，先把地深翻一遍，加点腐叶土或者堆了半年的羊粪，再把土耙细，开3-4厘米深的沟，籽间距留个15厘米，丢下去后盖层细土，再撒层碎稻草或玉米叶——这层覆盖物是关键，既能保到潮气，又能挡到寒气，哪怕晚上降温，土也不得冻硬。
第三点，土壤要“喂饱养”，黏巴土要调松。四川的土好多是黄泥黏巴土，一冷就板结，蚕豆根像遭捆到一样，根本长不开。
所以播之前一定要给土“松筋骨”：要是在阳台种，用花盆的话，就按“园土7份+腐叶土2份+草木灰1份”拌；要是在坝子头种，先撒层草木灰，再翻土，草木灰不仅能疏松土壤，还能补钾肥，让苗长得壮，抗冻性更强。
我去年在楼顶种，一开始用的纯园土，播下去苗长得蔫兮兮的，后来加了点碎松针和草木灰，没几天苗就绿油油的，所以黏巴土一定要调，不然再好的籽也白搭。
播完之后莫急到浇水，要是遇到连阴雨，还得挖沟排水，免得籽遭泡烂；要是天干，浇点“润水”就行，土有点潮气就够了，水多了容易烂种。
第四点，播后养护要“细点心”，低温天要“盖被子”。蚕豆刚冒苗的时候最娇贵，遭一次霜就可能死。所以播后要盯到天气：要是预报晚上降温到5℃以下，傍晚就拿塑料膜盖一哈，早上太阳出来了再揭开，免得闷到苗；要是在阳台种，晚上把花盆搬到窗边，别挨到玻璃，玻璃上的寒气会冻到苗。
等苗长到3-4片叶子的时候，要“喂顿淡食”——淋点稀释的粪水（要发酵过的，不然要烧根），或者撒点尿素（一小把兑一桶水），苗长得壮实，抗冻性自然就强。
去年冬天遭了场倒春寒，我楼顶的蚕豆盖了膜，还淋了粪水，一点事没得，隔壁王叔叔没盖膜，苗冻枯了一半，后来补播都赶不上趟，所以养护这步要细心！
