2月下旬，春天的气息越来越浓，大蒜和其他越冬蔬菜也进入了返青期。这个时候，浇好返青水、施好返青肥，对蔬菜的生长和产量至关重要。

返青期是蔬菜从“冬眠”中苏醒的关键阶段，水肥管理得当，不仅能促进秧苗快速恢复生长，还能为后期的丰收打下坚实基础。那么，返青水什么时候浇？返青肥怎么施？今天就来给大家详细说说。

一、什么是返青期？

返青期，简单来说就是越冬蔬菜从“冬眠”中醒来的阶段。这时候，原本发黄的叶子开始转绿，新芽和新叶慢慢冒出来，根系也开始活跃起来。随着温度升高，蔬菜的生长速度会越来越快，对水分和养分的需求也会大幅增加。

所以，返青期及时浇水施肥，就像给“刚睡醒”的蔬菜补充能量，能让它们长得更壮实，后期的产量也会更高。如果错过了这个关键期，蔬菜可能长得慢，甚至影响收成。

二、返青水什么时候浇？

返青水的浇水时间没有固定标准，得看地区、温度和土壤情况。一般来说，当土壤完全解冻，摸起来有点干，浇水后不会结冰，就可以浇返青水了。

南方地区：2月下旬到3月初，土壤基本解冻，温度也上来了，可以开始浇水。

北方地区：得等到3月中下旬，土壤完全化冻后再浇。

如果土壤还没完全解冻，或者浇水后容易结冰，那就再等等。记住，浇水要“看天看地”，土壤干了就浇，不干就别急着浇。

三、返青肥什么时候施？

返青肥的施肥时间可以和浇水结合起来。因为肥料需要水分才能被蔬菜吸收，如果土壤太干，施肥后不浇水，肥料不仅发挥不了作用，还可能烧根。

土壤湿润：可以直接施肥，然后浇水。

土壤干燥：先浇水，等两天再施肥。

返青期蔬菜主要以长叶子为主，所以氮肥是必不可少的。可以用腐熟的人粪尿、豆饼等有机肥，如果有机肥不够，也可以用尿素。如果底肥没施足，可以加点复合肥或磷钾肥，或者叶面喷点磷酸二氢钾，效果更好。

四、施肥方法有讲究

施肥方法直接影响肥效，这里推荐两种常

用的方式：

开沟施肥：适合成行种植的蔬菜，比如大蒜。在两行蔬菜中间挖条小沟，把肥料撒进去，然后覆土。这样肥料不容易挥发，根系吸收也快。

冲施或浇灌：适合撒播的蔬菜，比如菠菜。把肥料兑水，浇水时一起冲进去，简单又方便。

无论哪种方法，施肥后都要确保土壤湿润，但不能积水，否则容易烂根。

五、注意天气变化

2月下旬到3月初，北方地区经常有倒春寒。如果天气预报说有寒潮，最好推迟浇水和施肥，等天气回暖后再进行。否则，刚浇完水或施完肥就遇到低温，蔬菜容易受冻，影响生长。

另外，浇水施肥后，如果遇到连续阴雨天，要注意排水，避免土壤过湿导致烂根。

总结：返青期管理是关键