为提升食用菌行业科技水平，发展生态高效食用菌产业，大力开展食用菌品牌宣传，助推乡村产业振兴。3月13～14日，由重庆市食用菌协会主办，重庆市农科院蔬菜花卉所与重庆新稷园农业发展有限责任公司承办的重庆首届羊肚菌产业发展大会暨重庆食用菌品牌宣传推广会在重庆科学城成功召开。重庆市农科院蔬菜花卉研究所党支部副书记、重庆市食用菌协会党支部书记黄任中研究员致欢迎辞，重庆市食用菌协会会长毕麦、秘书长郑勇，重庆市食用菌协会羊肚菌产业分会会长李波强，重庆市食用菌协会秀珍菇产业分会会长熊彬，黔江区羊肚菌产业技术协会会长曾凡平，以及来自黔江、永川、万盛、云阳、开州、奉节、宜宾及主城区共20余个区县140余名食药用菌同行参加了此次大会。此次大会有两项议程，分别是3月13日的理事会与3月14日的产业发展研讨会。

▲ 在重庆首届羊肚菌大会上，市食用菌协会党支部书记黄任中研究员致欢迎辞

▲ 市食用菌协会会长毕麦在理事会会议上就行业组织推动发展生态高效食用菌产业助力乡村振兴提出新要求

在13日的理事会上，重庆市食用菌协会秘书长郑勇就重庆市食用菌协会2020年工作及财务情况作了报告。报告指出，过去的一年，重庆市食用菌协会（以下简称协会）充分发挥协会“协调、指导、咨询、服务”的作用，以“三峡”食用菌品牌建设为重点，进一步发挥菌种研发、设施栽培、食用菌工厂、食用菌加工餐饮及食用菌原材料供应等龙头企业的带动作用，促进重庆食用菌在产、学、研各会员单位的交流与合作，着力推动提升行业科技水平，加快整个产业提质升级。

▲ 重庆市食用菌协会秘书长郑勇介绍协会发展情况

2020年，重庆食用菌协会发展迅速，现有会员单位108个，协会负责人由6人增加到9人，分支机构除原有专业委员会、羊肚菌产业分会以外，新增秀珍菇产业分会，并且建立协会网站、开设协会官方公众号。这一年，协会共计举行活动5次，参与者450余人，完成调研报告2份，提交市政协提案1份，协会还发挥桥梁作用，积极与其他省市地区同行同业与兄弟单位交流，与相关企业达成合作意向，大力宣传重庆食用菌产业，成绩斐然。

▲ 3月13日，重庆市食用菌协会第六届理事会第三次会议现场

14日的产业发展研讨会，主要围绕分享重庆羊肚菌及食药用菌产业发展的经验与取得的成果，羊肚菌属的系统资源、栽培应用及遗传学方面的研究分享，探索如何对羊肚菌的菌种扩繁、液体菌种制作、栽培及管理技术、羊肚菌产品市场营销、羊肚菌深加工研发等进行技术和理念升级而展开。

▲ 重庆市食用菌协会理事会成员正在交流

据介绍，羊肚菌作为一种珍贵的食用菌，具有极高的营养价值和药用价值，由于其生长发育对环境与设施的要求较高，人工管理要求精细化，气候、设施、人工管理的差异导致产量不稳定。近年来，市场上羊肚菌供不应求，鲜菌平均价高达80～120元/斤，种植效益及前景颇为可观。为了落实贯彻国家提出的“科技兴农，振兴乡村”的战略方针，羊肚菌已经成为近年来重庆重点发展的食用菌品种之一,

▲ 重庆首届羊肚菌产业发展大会上，市食用菌协会羊肚菌产业分会会长、重庆新稷园农业发展有限责任公司总经理李波强分享羊肚菌栽培及管理技术

在重庆丰都、沙坪坝、黔江、云阳等地建有羊肚菌三级菌种繁育及培训基地，重庆菌种主要销往河北、河南、山东、陕西、湖南、四川、云南、贵州及重庆等20余个省，据不完全统计，2020年重庆菌种在全国的推广面积巳超过4万亩，在国内的应用率稳步上升。特别是近三年，重庆羊肚菌年种植面积超过5000亩,年鲜菇产量1000吨左右,实现产值约1.5亿元。但消费市场的潜在需求，依然远远大于这个数字，聚焦行业科技前沿，探讨如何实现安全、绿色、科学发展要求，推动产业升级，是目前重庆羊肚菌产业发展亟需解决的问题，也是本次研讨会的重点所在。

▲ 市食用菌协会专业委员会委员、重庆师范大学副教授杜习慧博士进行羊肚菌属的系统资源、栽培应用及遗传学方面的研究分享

此次会议采用邀请嘉宾分享主题+提问的形式，邀请了来自重庆师范大学、西南大学、重庆市中药研究院冬虫夏草研究所、云阳康诺百草农业科技有限公司、重庆市璞琢农业开发有限责任公司、重庆鹏通食品机械有限公司、重庆玖旺食品有限公司等10名本地知名的专家学者，分别从羊肚菌基础理论研究、羊肚菌栽培的理论基础、羊肚菌栽培及管理技术、冬虫夏草人工种植研究进展、黔江羊肚菌产品营销经验、羊肚菌深加工等等方面做出分享。

当前，重庆市食用菌协会积极融入成渝地区双城经济圈建设，此次大会还特别邀请了四川宜宾长宁的食用菌行业代表就四川长宁县竹荪种植经验进行了分享交流，为构建成渝地区食用菌行业交流协作平台作了很好的探索。

▲ 市食用菌协会副会长、黔江区羊肚菌产业技术协会会长、重庆市璞琢农业开发有限责任公司总经理曾凡平分享黔江羊肚菌营销经验

会议认为，羊肚菌行业目前正处于高速发展期，过去的“土办法”与“单打独斗”，已经不适应如今的发展。只有“拥抱技术”，产、学、研通力合作，着力提高行业科技水平；以“大”带“小”，龙头企业带动中小种植户与商家，整个行业协同发展，才能让羊肚菌产业在新形势下提质升级，加速自身与行业发展，进入科技兴农的快车道。

▲ 重庆首届羊肚菌产业发展大会与会人员合影

会上还探讨了如何推动食用菌向康养产业实现高质量发展，提出以食用菌产业为主导，以绿色深加工产品和文化旅游做支撑，大力发展生态高效食用菌产业，助力乡村振兴。

会后，与会人员参观了重庆新稷园羊肚菌菌种厂、羊肚菌烘干车间与羊肚菌种植基地，大家对于新技术支持下的羊肚菌全套产业链有了更加直观、深入的认识。重庆首届羊肚菌产业发展大会参会人员反映接地气，学习到了真技术，本次大会也进来了年轻的常务理事，推荐专业专注的年轻人担任了羊肚菌产业分会负责人，增添了新鲜血液。

▲ 与会人员参观重庆新稷园羊肚菌生产基地

▲ 与会人员了解羊肚菌空气能烘干设备的使用情况