冬至如约而至 自此白昼渐长 在民间有“冬至大如年”的讲法 各地风俗不同 但团圆主题相同 吃刨汤肉、腌腊肉、灌香肠 从冬至这一天开始 年味越来越浓

杀年猪吃刨汤肉

杀年猪吃刨汤肉，是重庆的传统习俗。趁着冬至的到来，不少农户在这一天杀年猪，亲朋好友欢聚一堂，吃上一顿热气腾腾的刨汤肉。 重庆主城杀年猪农家乐可以团建，吃柴火鸡、烤全羊，有专门的团建场地会议 适合年会亲朋好友聚会

需要杀年猪的要提前一周以上预定 ：15086617639

地址就在重庆主城巴南樵坪山的樵坪假日就带你 特别是北区的朋友不要觉得远其实很近的听到巴南就远其实就在茶园附近

吃刨汤肉讲究七大碗八大碟，要用最新鲜的不同部位的猪肉各做一道菜，炒猪肝、血旺煮白菜、渣海椒炒五花肉、骨头炖萝卜……

甑子饭、农家豆腐都是吃刨汤肉的最佳搭配，也是最怀念的老味道。

腌腊肉、灌香肠

“冬至前后，腌鱼腌肉”，冬至一过，春节脚步临近，年味也越来越浓，所以人们会选择在冬至前后准备腊肉香肠。

新鲜猪肉经过花椒、辣椒、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。烟熏后的腊肉腊肠保存时间长，是重庆当地独具特色的美食和经典年货。

烟熏后的腊肉，无论是蒸炒煮后，都是醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，回味无穷的。