“四方食事 不过一碗人间烟火” 世界上最美味道 不过是家乡的味道 快来打卡垫江特色美食吧！

“花酿红”醪糟作为县级非物质文化遗产是一种以糯谷物为原料经酒曲发酵糖化后形成的风味食品

充分反映了巴渝传统酿造技艺的生产生活状况是研究巴渝传统酿造技艺文化的载体之一也是研究垫江传统酿造技艺文化的重要内容不论是在酿造工艺、文化底蕴还是在醪糟的味道口感上“花酿红”醪糟都是很有特色的具有鲜明的历史文化价值

永安梅咂酒传统酿造技艺生产工艺源于18世纪初垫江县梅家场（今永安镇）永安梅氏家庭作坊是渝东地区民间盛行的一种自酿咂酒永安梅咂酒以当地高粱为主要原料，配以甘冽泉水采用梅氏独创的“窖中窖”复式发酵酿酒工艺精心酿制而成

香味浓郁，滋味鲜美，原汁原味甘甜爽冽，营养丰富适当饮用此酒，可以清热解渴舒筋活血，健脾开胃醒脑提神，老少皆宜等特点

“东印红”传承工艺采用初春头采纯芽制作灰毫亮丽，微卷条形自然纯真，干茶花果浓郁呈琥珀色的茶汤飘扬出幽雅花果香滋味香醇甘爽顺滑回甘生津，层次丰富，伴有花香果香叶底鲜活靓丽，芽叶饱满

柚美时光桑椹柚子酒依据中医食药同源理论选用堪称民间圣果的桑椹和三高克星垫江晚柚取桑椹、柚子果汁通过现代微生物发酵技术对桑椹果汁和柚子果汁中的营养物质进行前后两次发酵