寻味非遗，就到垫江来，开启味蕾之旅！
| 发布时间： | 2024/11/22 14:34:29 | 人气： | 1267 |
生活不止诗和远方还有眼前的美食寻味非遗美食一城一味在垫江有着非遗美食手艺人用匠心独运的手艺让我们品尝到家的味道
“垫江石磨豆花”作为垫江特色美食之一因做法讲究自成一派工艺独到堪称一绝其制作技艺《垫江石磨豆花制作技艺》更是在2019年被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录
色泽乳白、口感细腻、回味悠长配料传承川味鲜辣望之心生食欲、食之满口生津已香飘垫江、享誉巴渝、走向全国成为展示垫江形象传播垫江文化的一张靓丽城市名片美食名片、旅游名片
垫江赵牛肉制作工艺独特，选用新鲜牛肉经过清洗、腌制、卤制、冷却等多道工序每一道工序都严格把控确保牛肉的品质和口感
卤汁是赵牛肉的灵魂它深入牛肉纤维，使得牛肉肉质紧实肉香醇厚，鲜香可口品尝一口赵牛肉仿佛能感受到那百年的传承和匠心独运
川久蒸鸭，中国蒸鸭品类开创者中式蒸艺传承与创新者独立研发九重制作工艺90小时秘制而成，通过蒸制能最大程度锁住鸭肉营养成分
这个季节快来垫江让味蕾在这一场非遗美食盛宴中尽情狂欢感受垫江的独特魅力
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