"刨猪汤"，是我国西部等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。“刨猪汤”很有讲究，要求七大碗八大碟，要有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝等才算是地地道道的“刨猪汤”。一桌精心制作的刨猪汤，是非常靠级别的，粉蒸肉要用最好的胛子肉，四指宽的肥膘，经过长达2个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。回锅肉则用三线肉保肋，红白相见，香糯爽口。炒猪肝切的时候，厚薄要均匀，要合适，下锅的时候油温不要过高，翻炒要快，火要旺，起锅要及时......今天小编就为你推荐几个吃刨猪汤好去处，激发你的味蕾，满足你挑剔的胃！樵坪山上的樵坪假日酒店 电话：15086617639

樵坪假日酒店刨猪汤的材料均为园区自己生产，有大小17盘，如：刨猪汤、泡椒酸辣活血、筒子骨萝卜汤、盐菜回锅肉、红烧肥肠、粉蒸排骨、泡椒小肠、糖醋里脊、水煮肉片、鲜椒过水鲫鱼、口水猪肝、酥肉等等。约上好友、家人，到假日酒店选一头土猪，杀猪分肉，来一锅浓浓的刨猪汤，感受农家除旧迎新的年味。 》地址：巴南区樵坪山。 》订餐电话：15086617639

巴南大来山的依林山度假村环保。“刨猪汤“不仅充满快乐和喜悦，更有野外篝火烤肉大餐等你来。》地址：重庆市巴南安澜大来山依林山度假村

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如来谷杀年猪年猪喂食绿色蔬叶、纯玉米，不添加任何饮料及激素，地道农村土猪肉，肉质非常软糯，味道鲜美、肥而不腻。在这里还可以喝到正宗粮食酒，漫步在森林中的氧吧，其乐无穷，尽在如来谷。 》地址：巴南区跳石镇大塘口如来谷 》订餐电话：18725813430