现在马上就进入到11月份了，温度也是一天比一天下降，俗话说：“立冬萝卜、小雪菜”，到小雪前后就好收菜了，但现在还有一些种植过晚或管理不善的白菜没有包心，有的白菜包成半心，这个时候如果不加强水肥管理，不采取点措施，真的就很难包心了。因此，趁着这段时间温度还比较高，抓紧补足养分和水分，促进其加速包心，可以参考下面几个方法。
在分享之前，先了解一下白菜为什么不包心？导致白菜不包心的原因有这么几个：1、种植时间有点晚，到了种植季节没有及时进行种植。2、天气和环境原因，如连续阴雨天，遇到干旱等。3、生长中肥水没有跟上，管理上不去，导致缺肥缺水。4、品种原因，品种不适合当地气候，或种子质量原因等等。这些都是导致不包心或包心慢的主要原因。
如何才能让白菜加速包心呢？
白菜到了霜降依然不包心或者包心不实，这个时候就不能按照平常管理方法了，因为现在这个时候时间非常紧迫，再加上温度一天比一天低，如果按以前的管理方法进行浇水和施肥，已经没有作用了，就算有点作用也是微乎其微。所以，在管理上要打破常规，来加速白菜的生长。
如何才能让白菜加速包心呢？
一、加强水肥管理霜降前后气温降低，地温也同样降低，再一个这个时候的白菜，就算不包心，也都已经封垄了，刨坑追肥的话已经没有办法操作了，这个时候唯一的方法就是冲施肥料。肥料可以选择高氮和高钾速效肥，因为这个时候用有机肥已经起不了作用了，只有用速效肥料才能加速其生长和包心，可以随水冲施。速效氮肥有：碳酸氢铵、硝酸铵、硫酸铵、尿素等，钾肥有硫酸钾、硝酸钾等，氮肥和钾肥任选一种，氮肥一半+钾肥一半，兑水混合后冲施或浇灌，一亩地用氮肥和钾肥各20-30斤左右即可。
二、冲施和喷施相结合吸收营养最快的就是叶片，除了根部追施肥料外，叶片也要补充营养，可以加速白菜的生长和包心。给白菜喷施叶面肥可以用氨基酸叶面肥混合磷酸二氢钾，也可以用尿素混合磷酸二氢钾，具体用量按30斤水加40克磷酸二氢钾和30克尿素，另外再加5%胺鲜酯混合后喷施，5-7天喷一次，因为胺鲜酯能抗低温，能调节叶片对营养的吸收，加速其生长。上面两个方法主要针对北方地区已经包心，但还没有包心好的白菜，当然，对于南方温暖地区的白菜也可以使用，对增加产量十分显著。
三、采取保暖措施对于北方地区种植时间晚，霜降前后还没有包心的大白菜，光靠肥水管理已经无能为力了，这个时候就要想办法采取保暖措施，增加温度来促进生长。像家庭种植一般面积都比较少，可以给白菜扣上一个小拱棚，以增加温度，结合肥水管理，可以促进快速生长，让其快速包心。对于大面积种植的，除了做好肥水管理和喷施白菜包心剂以外，其他的就无能为力了。
北方大白菜长到霜降时节，已经到了最后的生长期限，这个时候要尽量满足白菜对肥水的需要，来加快其生长。对于温暖地区，正常肥水管理即可。
