产品介绍：                                                                                     

红薯粉条的优点我就不多说了大家都知道。但是现在粉条市场上良莠不齐有很多黑心商人用木薯粉加入明胶制成粉条来冒充红薯粉条普通消费者很难辨别真伪。我在这里就红薯粉条的真伪谈几点自己的看法错误之处还请大家不吝赐教。

       一、脆——因为原料只有红薯淀粉晒干以后很脆用手轻轻一抓就断而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断因为他们里面放了一种食用胶。 一袋粉条吃到最后总是要剩下一些很碎的粉条。其实这也没关系可以去蒸包子。

       二、颜色。纯红薯粉条颜色会有多样因为所用红薯淀粉的质量不一样有些会暗一点有淀粉处理的好的又会白一点但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的红薯透亮特别 是煮后更亮有劲道。 根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的还有一种白的透明的也是真的并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的这其实是一种认识上的误区。我也曾就 粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西“粉 干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉故意掺 在里面久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。

      三、纯红薯粉条很耐煮别且还有一个和假粉条很大的区别：纯红薯粉条越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗泡一段时间之后就变成了多半碗甚至一碗了。 

       我做过试验做红烧肉的时候把粉条和猪肉一起下锅用高压锅煮了二十五分钟。揭开锅之后粉条还是好好的并没有变成一锅粥。有兴趣的朋友可以自己试试。 

       四、味道。纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味假的当然是没有了要有也是一股烂塑料味 。煮好之后口感爽滑很有嚼劲也就是咱们说的很“劲道”。 

      说了半天真粉条的特点咱们再来说说假粉条的特点哦或者说是危害吧！其实我没做过假粉条甚至都没吃过实在是没有发言权。所有关于假粉条的资料都是从网上找来的请朋友们理解。 

      中国人造假的水平世界一流！便宜的没好货－好的一定有价值！ 

有霉斑有大量杂质或有恶性杂质的粉条不要购买。 

有霉味、苦涩味及其他外来滋味口感有砂土的粉条不要购买。 

用火点燃粉条看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟。这种粉条也不要购买。 

  告诉大家最重要也是最简单鉴别粉条真假的方法那就是价 格。价格很低的粉条肯定是假的这一点无庸置疑。市场销售的假冒纯红薯粉条大都是木薯粉加明胶做的价格很低。别看木薯与红薯一字之差东西可是大相径庭大家可 以去百度一下。下面我告诉大家纯红薯手工粉条的成本：一般的红薯六斤多到七斤能做一斤粉条现在红薯的市场价格乘以七就是原料的价格了加上煤、电、以及人工 的费用（从红薯做成粉条需要大量的人工）在加上生产者合理的利润以及经销商的利润得出的就是纯红薯手工粉条的合理价格。市场上假粉条的零售价格从三元多一 直到七八元不等最多见的是四五元。咱们自己要学会算账啊没有人会赔着钱把粉条卖给你的。

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它 直接用鲜红薯为原料精制加工，真纯度为100％，不含任何添加剂，防腐剂及有化学成份，是绿色食品中佳品。它保持红薯原有成份，食其口感柔和，味道鲜美， 入口滑而不腻；色质晶莹透明，柔韧度强，入锅后不断裂，不浑汤 。食用时，将粉丝放入用温水浸泡5-10分钟，再将泡过的粉丝放入沸水中煮3-5分钟即可。郁山牌晶丝苕粉可作酸辣、凉拌、油炸或与鸡、鸭、猪蹄清沌，可 与牛、羊、鱼肉焖烤，亦可与各种肉丝、肉片爆炒，食法多样