重庆火锅食材批发商家，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

随着秋季的到来，火锅以一个温暖与激情的模样出现在了大家的面前，除了是消费者的福音之外，也是各位投资者忙不不亦乐乎的时候。就目前火锅市场上来说，面对即将来临的大热潮与菜品原料的涨价，各位火锅店老板们也是在备各种各样的菜品。

对于一些刚开业的新手来说，也会有点手忙脚乱甚至是不知所措，甚至是不知道该备什么比较好。今天重庆掌上鲜火锅食材小编带大家盘点一下火锅店的食材大全吧。

在火锅行业做过有一段时间的人都知道，荤菜类的各种菜品都是带动火锅店暴利的关键。就火锅店来说，一般的荤菜类包括了精品肥牛、精品羊肉、手打虾滑、乌鸡卷、午餐肉、黄喉、鸭舌、鸭肠、无骨鸭爪、巴沙鱼片、腰花、毛肚、牛百叶、血旺、鸭胗花等等品类。一般的火锅店荤菜类都是比较多的，毕竟无肉不火锅嘛。在肉痴火锅外卖家，最受欢迎的则是秘制猪肉与秘制羊肉。

在市场上所有火锅店中，最受大家欢迎的荤菜类基本上都是午餐肉、肥牛、羊肉等等，因为其味道与价格的双重优势，基本是每个店里面的必备菜品。

与荤菜相对比的则是蔬菜。根据研究调查，在市场上，比较受大家欢迎的蔬菜主要是有菌菇拼盘、蔬菜拼盘。在消费者眼中，拼盘的价格受到了非常多的人欢迎。除了拼盘之外，藕片、青笋、海带、金针菇几样菜也是畅销榜前几。在肉痴火锅外卖家，消费者最爱点的则是金针菇、海带这两样蔬菜。

盘点众多蔬菜类，想要在火锅店菜品上下功夫，一定要注重热销前几的菜品。

一说到豆制品类，很多人都会想到前不久比较潮流的网红吃法“油面筋里裹鸡蛋”，近几年来，油面筋可以说是火锅店豆制品排行榜的榜首，具有非常大的销量。除了豆制品之外，还有比较畅销的是千叶豆腐、年糕、千张、腐竹、油豆皮等等。

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