重庆火锅食材供应商，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

如果在家吃火锅，一般选购哪些食材比较好呢，有哪些值得推荐的？在家吃，经济实惠又干净，食材建议去超市购买，喜欢什么买什么，注意量不要浪费哦。

烫菜的话特别推荐海带苗，超级超级好吃，口感也超级超级棒、虾滑，可以自己买鲜虾回来做，也可以直接买超市卖的虾滑，精品毛肚，在家吃的话买那种绿色袋子装的就行，总感觉超市里的有味道。

肥牛、羊卷，超市里速冻的就很好吃了，感觉现切的反而没有冻过得好吃，墨鱼丸，这个得好好挑，有的不好吃，黄喉，超市跟火锅店有卖，跟毛肚一样，感觉超市的黄喉不是很新鲜、金针菇，烫火锅吃金针菇真的太有味道了，超级容易入味，就是不消化，豆皮，入味超级快，锅底好吃的话豆皮也会超好吃，麻辣牛肉，这个建议去火锅店里买，自己弄的话时间有点长因为要腌制入味。

吃重庆火锅要以甜食开胃，荤食为主，素食淡口，佐以清茶，三两挚友至亲，以品为题，食为悦此番足矣我吃火锅最喜欢的就是一盒奶昔开胃垫底，麻辣牛油锅底，香油蒜泥蚝油做碗底，配菜选牛羊肉，毛肚，腰片，又大又薄那种，豆腐皮，就是那种千张不是油豆皮），薯粉，一定要是红薯粉因为他够细腻，莲藕，切薄片烫熟才脆爽。

贡菜也是一绝，黄喉和鸭肠脑花等可以选择考虑，再佐以蜂蜜菊花茶解辣。如此夜场美食，宵夜之魂矣。重庆火锅的口味和百搭。麻酱（芝麻酱），北方人吃火锅更爱吃涮羊肉，一锅清水，大葱几段，姜片少许，新鲜羊肉切成薄片，沸腾的水中涮上片刻，蘸着调好的芝麻酱送入口中，滚烫的肉片被芝麻酱裹住，温度刚好，芝麻酱的咸香配合着羊肉的鲜美，舒服。

另外比较好吃的食材，竹荪配合老鸭汤火锅也是很鲜美。自己爱吃又经常点的有，手切羊肉、各种肥牛、腐竹、四川豆皮、菠菜、冻豆腐、海蛎子、虾滑、活蹦乱跳的爬虾（皮皮虾）、带籽的活肥蟹，莱州捕的最好，没有莱州的连云港产的也凑合哈）、午餐肉等吧。锅底必须超麻辣，吃两口就需要喝一瓶冰镇啤酒压一压那种的，也许我适合去成都或者重庆生活去，涮的蹭蹭流汗，辣的哗哗流泪，那才叫个爽。

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