重庆火锅食材批发哪家服务好？重庆火锅食材供应商，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

吃火锅基本连菜单都不需要看，张口点的永远都是毛肚鸭肠腰片金针菇藕片·····几乎不会更换菜品，就好像每次吃火锅都是吃的一样的，只是换了个地方而已。

然而，火锅如此美味，简直就是上天赐给人类的礼物。怎么可以错过那么多不同的尝试。今天重庆掌上鲜小编就要分享那些让人惊为天人，泪流满面的食材。

当然，只保证让人惊为天人，不保证一定流泪！

首先提名虾滑，一种虾泥制品，主要以虾肉为原料，辅料有鱼和肉。虾滑和火锅的搭配简直是超级无敌的棒，又弹又滑又嫩天生自带鲜甜，加上火锅底料的鲜香，可以说吃完一个还想第二个，可以说：虾滑口中嚼，心中在咆哮！

当然，在家也是可以做起来，买来新鲜的活下，剥壳斩茸，加入提前泡好的葱姜水去腥味，加入一个蛋清和少许盐鸡精搅拌，最后加上生粉，放进冰箱冷藏室1-2两小时取出。食用时用小勺子舀成球煮食就可以了。

其次必须要点名表扬菌中皇后——竹荪。自古就被列为“草八珍”

营养丰富，香味浓郁，其网格状的形态能充分吸收火锅麻辣鲜香的味道，本身又香气扑鼻，鲜美异常，在吃火锅的时候能同时有辣和鲜的体验绝对是惊为天人的！最最重要的是它居然还像牛肚、黄喉一样有爽脆的口感，而且时间更好控制，时间煮短点久点都是可以的。出红油而不腻，涮火锅而独鲜，反正我吃过一次就停不下来了

最后要隆重介绍的就是脆肉皖，一种产于广东省的鱼类，因我肉质结实、清爽、脆口而得名。“脆肉鲩”外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶。

虽然比较特别，但是这种鱼放在火锅里，表现就可以说的满分！将鱼肉切成小条状或者抽刺打成薄片，放锅中涮30秒左右就可以捞起食用。与一般鱼不同的是，脆肉鲩不会煮一阵就软和烂了，反而越煮越脆，用来烫火锅简直是惊为天人，怎么会有这样变现满分的鱼肉啊！

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