重庆火锅食材直销供应,重庆掌上鲜农业科技有限公司,重庆火锅食材供应商,是西南地区专业特色火锅菜品配送中心,我司在巴南区有中心站,主城九区各有分店。现有员工30余人,主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究,与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任,现代与健康的生活方式,建立科学统一的标准线,为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务,满足消费者对火锅食材的购物需求。
鹅肠属于鹅肠等禽类产品,是火锅和中餐的配料,富含蛋白质、维生素B、维生素C、维生素A、钙、铁等微量元素。它对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉维持有很好的效果。
首先,如何选择鹅肠?鹅肠的选择主要注意以下几点:
1.看看宽度和厚度,越大方越好。
2.看这颜色。如果颜色是带有红点的卡其色就更好了。
3.看看肠油是否干净,越干净越好。
二.鹅肠的加工
1.鹅肠自然解冻。将它们放在冷水中,包装好解冻。切勿使用热水或温水。
2.在冷冻的鹅肠中加入食用碱,腌制20分钟左右。返回水,换成清水浸泡。
3.在脱水的鹅肠中加入木瓜蛋白酶,浸泡10分钟后食用。
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