今年63岁的老刘是渝北区非常有名的餐饮人，他也是一名退休老师。老刘说做餐饮一直是他的梦想，18岁的老刘成为了渝北区龙溪镇的一名老师，不仅担任学校的数学和语文老师，还是几个班的班主任。对于每天工作都忙不过来的他来说，创业的愿望只能藏在心底。
2014年退休后的他，有了时间，终于可以开始自己的餐饮创业之路了，经过这么多年的观察，老刘一直比较信奈黄焖鸡米饭，他认为这是一款老少皆宜的美食，并且它不需要投资太多的成本，选择这么火爆的项目创业，生意应该是非常不错的。

在家人的支持下，他选择在小区外租了个五十平米的店，开起了黄焖鸡米饭店。开店之前，老刘专门跑去学习了先进的制作方法，还采购了精致的生产设备，老刘做出的黄焖鸡米饭的鸡肉肉质非常鲜嫩，他使鸡的味道原汁原味的散发出来，无论年轻人还是老人小孩，都非常喜欢。老刘说别看他店小，一年可以赚20万左右，生意真的非常火爆！老刘说现在自己过得非常充实，以前还怕退休后自己会不习惯，会感到空虚和寂寞，可是现在自己创业之后，比以前更充实了，每天从早到晚都有人来和自己说话，自己现在每天也很忙，打扫卫生，食材采购基本都是他一个人。身体不仅没有吃不消，还越来越硬朗了。

餐饮行业家说：
市场上有着各种各样的美食，得到了消费者的认可，也为创业者带来了更好的发展市场，所以有越来越多的人们在创业的时候都想要自己投资开一家美食店，黄焖鸡米饭是一个非常吸睛的项目，能够为人们带来更多的前景。经过近几年的发展，黄焖鸡米饭店遍地开花。
大家想要餐饮创业的话，可以选择黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭制作速度快，可以为大家留住众多的客流量，口碑好，不用宣传生意自己来，特别适合小本创业的朋友选择。