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重庆小伙在伦敦卖重庆小面 3天收入10多万

发布时间: 2019/8/9 13:48:53 人气: 97

前不久,一位重庆小伙,在英国伦敦泰晤士河畔,3天内卖出1500碗面,营业额10多万。

小伙名叫周正波,29岁,是面馆老板。9月,英国重庆商会在伦敦泰晤士河畔举办了中国美食节,周正波受邀参加。没想到他的面在中国美食节上非常畅销,很多老外排队等1小时就为吃面。

“有老外等了快1个小时才吃到面,没想到小面和杂酱面这么受老外欢迎,我都惊呆了。”周正波说,有几个重庆留学生见他忙不过来,还帮他打下手,“我很感动,就请他们吃了一顿面,他们说终于吃到了家乡的味道”。周正波回忆,美食节持续了3天,期间他卖出了1500多碗面。
在重庆,小面6元一碗、杂酱面8元一碗
而在英国,卖的小面是6英镑一碗、杂酱面8英镑一碗
3天的营业额换算成人民币有10多万元。

创业经历

说起开面馆,周正波称,自己的初衷只是为了买房。2008年,周正波从石家庄外国语学院商务英语专业毕业,随后到广东打拼,月薪5600元,包食宿。“靠工资完全没法买房,我就琢磨着自己当老板。”周正波说,考虑到面馆投入少、收益快,他决定先开个面馆试试手。

2011年,周正波辞职,随后花4万元买下了大渡口区的一家面馆。由于对这个行业不熟悉,周正波开始边干边学,一边向开餐馆的朋友请教,一边上网查资料学习餐饮知识。因为能吃苦、肯琢磨,周正波的面馆越做越好,截至目前,已在市内开了9家,“每家店的月营业额在三四万元左右,房子早在2年前就买了”。

英国重庆商会的一名工作人员他从朋友处得知周正波的小面很“霸道”,于是就去试吃,结果被其味道征服,便邀请周正波前往伦敦参加美食节。而在伦敦的3天经历让周正波有了新的野心,他想把面馆开到海外,甚至做成全球连锁店。

“英国现在还没有地道的重庆小面馆和火锅店。”英国重庆商会会长胡敏表示,目前商会正牵线落实重庆火锅和重庆小面在英国落户,接下来可能会在英国打造一个重庆美食城。

下周,周正波将再次前往英国,商谈筹备开面馆的相关事宜,周正波说,以后在英国开店,他打算把花椒、辣椒等空运过去,尽可能地保持重庆小面的原汁原味,保留家乡的味道。“我要把重庆小面介绍给全世界的吃货”。

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