其实不是人家运气好，是藏了3个“压箱底”的秘诀，今天全给你们扒得明明白白，学会了下次种芹菜，保证出苗又快又齐，再也不用愁！

第一个秘诀：先给芹菜籽“松绑”，硬壳壳不戳破，芽子根本出不来！

你们莫看芹菜籽小得像灰尘，壳壳硬得很，直接撒土里，水渗不进去，芽子使出浑身劲也顶不破壳，最后要么烂在土里，要么憋得没力气冒头。老菜农的第一步，就是给芹菜籽“搓澡”——把干籽倒在手心，两只手像揉面团一样来回搓，搓个一两分钟，把籽壳搓出点小口口，莫怕搓坏，只要不把籽搓碎就行。

搓完了还要“泡个温水澡”：找个干净碗，倒30度左右的温水（摸起不烫手，跟体温差不多），把搓好的籽丢进去，泡够12个小时，中间水凉了就加点温水，别让水变凉。

泡好后捞出来，用干净纱布包起，挤干多余的水，再放到盘子里，上面盖层湿纱布，放到20-25度的地方（比如阳台晒不到太阳的角落，或者柜子里垫个温水袋）。

记到起，每天早晚都要用温水冲一下籽，保持纱布湿润但不积水，一般3-5天，籽就会冒出白白的小芽芽，这时候撒土里，出苗率能到90%以上！

第二个秘诀：土要细、盖要薄，不然芽子顶不动土，全闷死！

好多朋友种芹菜，随便挖点园土就撒籽，要么土太板结，要么盖土盖得厚，芽子细得像头发丝，根本顶不破土，最后全“夭折”了。

老菜农配土有讲究，一般是腐叶土（或者自己堆的厨余肥）、园土、细沙按2:2:1的比例混，混好后一定要过筛，把粗渣渣、小石子筛掉，土要细得像面粉一样才好。播种前先把土装到育苗盘或者花盆里，用喷壶把土喷透，喷到用手抓一把能捏成团，松开手轻轻一戳就散的程度。

然后把催好芽的芹菜籽，跟一点点细沙拌到一起（这样撒的时候不会堆成坨），均匀地撒在土面上，撒完后再盖一层细土——厚度最多1毫米，大概跟芹菜籽一样厚，莫贪多盖厚了！

盖完土再用喷壶轻轻喷一圈水，然后找个透明塑料膜盖在上面，留个小缝透气，这样能保住湿度和温度，等看到土面冒绿芽了，就把膜揭掉，不然苗会闷得发黄。

第三个秘诀：出苗后别“放养”，控温浇水加间苗，苗才壮！

芹菜苗刚冒出来的时候，嫩得像一碰就断，这时候要是不管不顾，要么被晒蔫，要么被浇死，要么长得密密麻麻全是弱苗。

老菜农护苗有两个重点：首先是控温度，出苗后最适合的温度是15-20度，要是阳台温度超过28度，就要挂块纱布或者盖个遮阳网遮阴，不然苗会被晒得蔫兮兮；要是温度低于10度，就要再把塑料膜盖回去，留缝透气，莫让苗遭冻到。

然后是浇水，这时候不能像浇大菜那样猛灌，要用喷壶每天早上喷一次水，只喷湿土面就行，土面干了就喷，莫让土积水，不然苗的根会烂。

最关键的还有间苗，等苗长到有2片真叶的时候，就要把密的苗拔掉些，留壮苗，间距保持2厘米左右，莫舍不得拔，太密了苗跟苗抢阳光、抢养分，最后全长得细瘦，后期也长不好。拔完苗后再喷点水，让土稳住，这样剩下的苗就能长得又粗又壮，移栽的时候也不容易死。